對於時下大多數的女性（或部分的男性）來說，幾乎每個人都想保持較苗條的身材，但有時還是會受到一些錯誤觀念的影響，認為：自己在從事規律的運動後，可能會變得和肌肉猛男一樣全身長「肌肉」或者是運動後讓自己小腿上的腓腸肌（蘿蔔）變得更加的「大」。作者常聽一些女性朋友提到：「希望可以透過運動來讓自己變瘦，但是！我不想要有肌肉…」這一類的說法。
確實，很多年輕女性們對於自己可能會在規律運動後造成骨骼肌變大（Hypertrophy）這樣的事情相當的「介意」。事實上，人與生俱來都是有肌肉的！如果沒有的話，那根本是無法過正常生活的。此外，肌肉功能的正常與否也明顯的影響每一個人的外觀。最常見的情況是，在一些長期缺乏運動的朋友們身上發現，全身各大肌群不協調而造成彎腰駝背的姿勢。
不管是對女性或男性來說，「規律性的運動」是絕對沒有辦法練出猛男那般肌肉的，即使是「猛男」也不是光靠規律性運動就可以變成猛男，還是要有某些特殊的“營養補給”才可以達成，過程並不是如一般人想像的那麼簡單。
一般性的阻力運動（Resistance training）如，仰臥起坐或舉啞鈴…等等。是絕對不會讓肌肉變得那樣粗壯的！對女性而言，由於雌激素（Estrogen）的影響，阻力運動也不一定會讓肌肉明顯的冒出來，相反的，它較有可能讓原本過多的脂肪組織「消下去」，使整體的線條變得更加好看；因為，不管肌肉變大與否，只要讓它們得到充分的活動，它們就需要從身上消耗比平常還要多的能量－不管是醣類或是脂肪！身體沒有一個部位可以像肌肉這般廣泛且有效率的使用這些能量物質。當從飲食所攝取的能量不足以供應時，它們就會轉而利用身體的脂肪來做為能量使用。而相反的，身體的脂肪組織則不然，在欠缺運動的情況下它們會以能量的形式儲存起來，以備緊急所需。而且大多時候，它們會有越積越多的傾向！這些機制都是漫長演化所造成的結果，而非由個人的意志所能控制，簡單的說：「不要脂肪，但也不想要有肌肉，是有違自然法則的」。唯有鍛鍊肌肉來降低脂肪是最為可行的方法。
所以，普遍來說：「肌肉或脂肪？」二選一！
這句話對步入中年的人來說，更是實際。因為，以現代人的「多吃少動」的生活型態來看，中年以後正是脂肪快速增加的時期。如果沒有規律性的進行阻力性運動，光是靠有氧運動效果實在是很有限。還是要再次強調，一般的阻力訓練是不會讓你（妳）長出像猛男那樣的肌肉的！至於，小腿上的「蘿蔔」算是比較特殊的情況。作者個人認為：「它們受到遺傳、賀爾蒙或環境交互作用影響較多。」所以大致上「它們就是現在這個樣子了！」即使不運動它們也不會變得比較小，運動後也未必會變得更大！這樣一來，如果仔細的做全盤性考量，何者會比較有利呢？
本篇的目的，是想要藉由從人體能量代謝上的觀點來討論肌肉、脂肪與健康的關係。
另外，先前還有最近在新聞報導上也聽到一些營養師與醫生提到：「想要瘦下來一定要從事有氧運動......這樣一來才能燃燒脂肪......促進新陳代謝......」。常在聽到這些報導後，自己會質疑：有很多的醫生專家明明自己就是「龜麵族」俱樂部成員，自己本身又沒有在運動！他們怎會想到用這那一些已經落伍的觀念教別人如何瘦呢？
很遺憾的，到目前為止這一類的訊息還是相當的常見！
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